مجلة منظمة الصحة العالمية

الأمن الغذائي في جنوب أفريقيا: مراجعة للمسوحات الوطنية

Demetre Labadarios, Zandile June-Rose Mchiza, Nelia Patricia Steyn, Gerda Gericke, Eleni Maria Winifred Maunder, Yul Derek Davids & Whadi-ah Parker

الغرض تقييم حالة الأمن الغذائي – الحصول على الطعام، وتوفر الطعام، والاستفادة من الطعام– في جنوب أفريقيا.

الطريقة أجري الباحثون بحثاً منهجياً للمسوحات الوطنية التي استخدمت مشروع التعرف على مؤشر جوع الأطفال في المجتمع لقياس الأمن الغذائي في جنوب أفريقيا طوال مدة 10 سنوات (1999-2008). واستخدمت معطيات القياسات البشرية للأطفال في الفئة العمرية 1-9 سنوات لقياس الاستفادة من الطعام، واستخدم دليل أغذية الأسرة لقياس توفر الطعام.

النتائج استخدام الباحثون ثلاثة مسوحات فقط لمؤشر جوع الأطفال في المجتمع، وبالتحديد المسحان الوطنيان لاستهلاك الغذاء للعامين 1999 و 2005، ومسح الاتجاهات الاجتماعية لجنوب أفريقيا في عام 2008. وأظهرت هذه المسوحات انخفاضاً كبيراً نسبياً في عدم استقرار الأمن الغذائي بين عامي 1999 و 2008. إلا أن الاتجاه المستمر الذي ظهر يدل على أن النساء في الأسر الأشد فقراً تطعمن أطفالهن وجبات فقيرة أو يتجنبن تناول بعض الوجبات حتى يطعمن أطفالهن. ومن حيث الحصول على الطعام وتوفره، أظهر مسح عام 1999 أن الأسر التي تتمتع بالأمن الغذائي قد استهلكت في المتوسط 16 صنفاً مختلفاً من الطعام طوال 24 ساعة، بينما أنفقت الأسر الفقيرة نقوداً أقل على الطعام واستهلكت أقل من 8 أصناف مختلفة من الطعام. علاوة على ذلك، كان للأطفال متوسط منخفض في أحراز التنوع الغذائي (3.58؛ الانحراف المعياري 1.37) وأحراز أنواع الأطعمة (5.52؛ الانحراف المعياري 2.54). ومن حيث الاستفادة من الطعام، أظهرت المسوحات الوطنية لاستهلاك الغذاء انخفاضاً في تقزم الأطفال من 21.6% في عام 1999 إلى 18% في عام 2005

الاستنتاج يجب على حكومة جنوب أفريقيا أن تطبق تدابير تسعى لتحسين المستوى غير المرغوب من انعدام الأمان الغذائي في الأسر الفقيرة.

شارك