世界卫生组织简报

印度尼西亚两个市场应用健康食品市场指导方针以减少“禽流感”传播

Gina Samaan, Ferra Hendrawati, Trevor Taylor, Tangguh Pitona, Dini Marmansari, Ratna Rahman, Kamalini Lokuge & Paul M Kelly

问题

世界卫生组织 (WHO) 制定了含有 10 种控制方法的指导方针,用于减少低资源配置市场中的 A(H5N1) 禽流感病毒的传播。指导方针实施的实际方面尚未描述。

方法

在印度尼西亚城市孟加锡的两个市场内实施 WHO 的指导方针,用以减少 A(H5N1) 病毒的传播。此指导方针采用参与式教学法实施,结合执行基础架构和行为变更。

当地状况

孟加锡禽类的禽流感较为常见。在该城市 22 个岌岌可危、管理不善的禽类市场中选择 2 个市场进行研究。在干预之前,两个市场都没有遵循 WHO 的 10 个建议控制方法(分批处理除外)。

相关变化

经过干预,市场利益相关者对禽流感 A(H5N1) 病毒的认识提高了。对目视检查、清洁和家禽保持实践以及分区和水源及设施的基础架构要求方面的 WHO 指导方针建议逐步符合 WHO 指导方针的要求。低维护解决方案如安装废水处理系统和经济刺激如堆制肥料均受到好评,适用于低资源配置。

经验教训

将基础架构变更和行动变更结合起来,对实施指导方针至关重要。尽管行动变更开始时遇到阻力,但涉及每月协商和教育讲习会的参与式教学方法还是促进了安全食品处理实践和卫生设施的采用。市场管理部门在干预中担任重要的领导角色,这有助于转变对管理和市场维护需求的态度。这种转变可以强化干预的可持续性。

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