世界卫生组织简报

通过更严格的饮食政策降低大不列颠及北爱尔兰联合王国潜在的心血管疾病死亡率

Martin O´Flaherty, Gemma Flores-Mateo, Kelechi Nnoaham, Ffion Lloyd-Williams & Simon Capewell

目的

估计通过更进一步的营养目标能够使英国心血管疾病(CVD)死亡率有多少更大程度的降低。

方法

在2006 年(基线)至2015 年期间,通过综合25 至84 岁成年人的人口、饮食和死亡率数据,估计英国CVD死亡率潜在减少的情况。从最近的元分析中获得特定的规定饮食变化对 CVD 死亡率的影响。针对两种饮食政策情况估计CVD死亡数的潜在减少,这两种情况是:(1)适度改善(简单地假设最近的趋势将持续至2015 年)和(2)更显著但切实可行地减少(已在一些国家看到)饱和脂肪、工业反式脂肪和盐的消费量,增加水果和蔬菜的摄入量。进行概率敏感性分析。结果按年龄和性别分级。

结果

第一种情况下,每年会减少大约12500 个CVD死亡数(范围:5500-30300)。男性冠心病死亡数大约减少4800 个,中风死亡数大约减少1800 个,女性则分别减少了3500 个和2400 个。更加显著的饮食改进(不食用工业反式脂肪,减少饱和脂肪和盐,大量增加水果和蔬菜的摄入)则会减少大约 30000 个(范围:13300-74900)CVD 死亡数。

结论

饮食上过量的反式脂肪、饱和脂肪和盐,以及水果和蔬菜摄入不足,造成英国 CVD 的沉重负担。通过更加严格的饮食政策可实现与其他国家类似的进一步改善。

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