Volume 90, Numéro 8, août 2012, 557-632
INFORMATIONS
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L’obésité et ses conséquences
Marion Nestle, experte en santé publique et auteur de plusieurs ouvrages, explique pourquoi l'obésité n'est pas seulement un problème individuel. C'est aussi le résultat d’une interaction entre la génétique et l’environnement alimentaire. -
Médecine traditionnelle: des textes anciens aux nouveaux médicaments
Bien que la médecine traditionnelle chinoise ait parfois mauvaise presse, ses défenseurs soutiennent que sa pharmacopée reste à exploiter et, pour le prouver, ils utilisent des biotechnologies de pointe.
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