الإنذار و الاستجابة على الصعيد العالمي (GAR)

مأمونية لحم الخنزير

1 أيار/مايو 2009

هل يمكن أكل لحوم الخنازير ومشتقاتها بأمان؟

نعم. فلم يتبيّن أنّ إنفلونزا الخنازير قادرة على الانتقال إلى البشر بعد تناولهم لحوم خنازير أو مشتقات أخرى من تلك الحيوانات تمت مناولتها وتم إعدادها بطرق سليمة. ولا يستطيع فيروس إنفلونزا الخنازير تحمّل درجة حرارة تبلغ 160 درجة فارنهايت/ 70 درجة سلسيوز، أي ما يعادل درجة الحرارة المرجعية الموصى بها لطهي لحوم الخنازير واللحوم الأخرى.

روابط ذات صلة

فاشيات الأمراض

  • 24 تموز/يوليو 2015
    فيروس كورونا المسبب لمتلازمة الشرق الأوسط التنفسية - المملكة العربية السعودية
  • 21 تموز/يوليو 2015
    فيروس كورونا المسبب لمتلازمة الشرق الأوسط التنفسية - جمهورية كوريا
  • 18 تموز/يوليو 2015
    العدوى البشرية بفيروس أنفلونزا الطيور (A (H7N9 - الصين