Глобальное предупреждение и ответные действия (GAR)

Безопасное потребление свиного мяса

1 мая 2009 г.

Безопасно ли потреблять свинину и свиные продукты?

Да. Данных о возможности передачи вирусов гриппа человеку при потреблении свиного мяса или других пищевых продуктов свиного происхождения, подвергшихся технологической обработке, не имеется. Тепловая обработка, обычно используемая при приготовлении мяса (например, при внутренней температуре продукта 70°C/160°F) полностью инактивирует любые вирусы, которые могут присутствовать в сырых мясных продуктах.

Ссылки

ВСПЫШКИ БОЛЕЗНЕЙ

  • 14 апреля 2014 г.
    Болезнь, вызванная вирусом Эбола, в Западной Африке – обновленная информация
  • 10 апреля 2014 г.
    Коронавирус ближневосточного респираторного синдрома (БВРС-КоВ) — обновленная информация
  • 10 апреля 2014 г.
    Инфицирование людей вирусом птичьего гриппа A(H7N9) – обновленная информация