Alerta y Respuesta Mundiales (GAR)

Salmonella enteritidis en los Estados Unidos de América

2 de junio de 2004

Se ha identificado en los EE.UU. un conglomerado de casos de infección por Salmonella enteritidis con características distintivas en la electroforesis en gel con campos pulsátiles; los casos se han relacionado con el consumo de almendras naturales crudas.

Hasta la fecha se han identificado 32 casos que se han iniciado entre marzo de 2003 y abril de 2004. Las almendras (producidas por Paramount Farms, California, EE.UU.) se vendieron con varias marcas en todos los EE.UU. y se exportaron a China (Provincia de Taiwan), Francia, Italia, Japón, Malasia, México, Reino Unido y República Democrática de Corea.

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de los EE.UU. ha retirado el producto del mercado y ha notificado a los países que recibieron las almendras (se puede obtener más información en el sitio web de la FDA). En las investigaciones en curso están participando varios organismos sanitarios de los EE.UU.

Los brotes de salmonelosis relacionados con almendras son raros y sólo se han asociado con el consumo de almendras crudas, no procesadas.

Compartir