Alerta y Respuesta Mundiales (GAR)

Botulismo en los Estados Unidos y el Canadá

11 de octubre de 2006

A fecha de hoy, se habían notificado 4 casos de botulismo asociados al consumo de un zumo de zanahoria comercial en los Estados Unidos (Georgia y Florida), y otros 2 en Toronto (Canadá). Todos los casos han consumido zumo de zanahoria de la misma marca y hasta la fecha ninguno ha muerto. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de los Estados Unidos y la Agencia Canadiense de Inspección de los Alimentos han publicado información y asesoramiento sobre el tema.

La Red Internacional de Autoridades en materia de Inocuidad de los Alimentos (INFOSAN) ha notificado a México y Hong Kong (Región Autónoma Especial de China), a los que también se ha exportado el zumo de zanahoria en cuestión.

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