Grippe aviaire – situation au Nigéria – bulletin
3 février 2007
Les autorités nigérianes ont annoncé aujourd'hui la présence du virus A/H5N1 de la grippe aviaire chez une jeune femme de 22 ans décédée à Lagos. Les résultats positifs du test initial dans un laboratoire du Nigéria ont été confirmés par le Centre collaborateur OMS de recherche et de référence sur la grippe à Londres ( voir le bulletin précédent). Les investigations se poursuivent pour établir l'origine de cette infection.
Tous les échantillons des sujets en contact avec la jeune fille décédée ont donné des tests négatifs au Centre collaborateur de l'OMS.
On a retrouvé le virus H5N1 dans des flambées affectant les volailles au Nigéria et, comme dans d'autres pays, il n'est pas surprenant que des cas sporadiques d'infection humaine se produisent. L'OMS collabore avec les autorités nigérianes pour instaurer une surveillance intensive et des informations sur de nouveaux cas suspects pourraient apparaître à mesure que des personnes présentant des syndromes grippaux vont consulter.
Le virus H5N1 de la grippe aviaire ne se transmet pas à l'homme par le biais des aliments s'ils sont bien préparés et bien cuits. On a souvent associé les cas humains à l'abattage à domicile et aux manipulations d'oiseaux malades ou morts en vue de leur cuisson. C'est à ce moment que le risque d'infection humaine est le plus grand et il est très important d'éviter de telles pratiques. Lorsqu'on manipule de la volaille crue ou des oiseaux vivants ou morts, il faut impérativement se désinfecter les mains à l'eau et au savon et désinfecter les surfaces. Les consommateurs doivent également s'assurer que, pendant la cuisson, la température interne atteigne 70 ° en toute part du volatile et que les œufs soient complètement cuits. Pour prendre connaissance des recommandations détaillées sur la sécurité sanitaire des aliments, cliquer ici.