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加碘盐

碘缺乏病是全球儿童中可预防的大脑损伤和智商下降的主要原因。同时,碘缺乏对妇女健康以及经济生产力和生命质量也有不利影响。

因为膳食中碘含量相对较少,大多数人需要通过其他途径补碘。世界卫生组织建议,全民食盐加碘(即对供人和动物食用的盐进行碘强化),以此作为消除碘缺乏病的主要策略。

公共卫生的减盐目标和通过碘盐增加碘摄入是可兼容的,因为盐中碘浓度可以按需调整。为保证满足而同时又不超过人群的需要,监测盐中碘含量及人群碘营养状况十分重要。

世界卫生组织文件


碘强化食盐的安全性和作用 - 英文
状态:指南在制订中
公布年份: 2012(预期)

证据


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上一次更新:

2012年10月12日 05:58 CEST

第2类干预

已针对此类干预措施开展广泛研究,但近期尚无经世卫组织指南审核委员会批准的指南