加碘盐
碘缺乏病是全球儿童中可预防的大脑损伤和智商下降的主要原因。同时，碘缺乏对妇女健康以及经济生产力和生命质量也有不利影响。
因为膳食中碘含量相对较少，大多数人需要通过其他途径补碘。世界卫生组织建议，全民食盐加碘（即对供人和动物食用的盐进行碘强化），以此作为消除碘缺乏病的主要策略。
公共卫生的减盐目标和通过碘盐增加碘摄入是可兼容的，因为盐中碘浓度可以按需调整。为保证满足而同时又不超过人群的需要，监测盐中碘含量及人群碘营养状况十分重要。
世界卫生组织文件
碘强化食盐的安全性和作用 - 英文
状态：指南在制订中
公布年份： 2012（预期）
-
食盐中碘推荐量和监测其合适性和有效性指南 - 英文
状态：已公布
公布年份：1996
证据
Cochrane综述
系统综述
-
碘强化盐预防碘缺乏病：系统综述 - 英文
Jiang T, Xue Q.
Chinese Journal of Evidence-Based Medicine, 2010, 7:857–861 -
碘盐预防碘缺乏病：系统综述
Clar C et al.
Endocrinology & Metabolism Clinics of North America, 2002, 31(3):681–698 doi:10.1016/S0889-8529(02)00011-7