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减少钠摄入量,在成人中降低血压和心血管疾病风险

据估计,2008年有1730万人死于心血管疾病,占全世界死亡总数的30%。高血压是心血管疾病特别是心脏病和脑卒中的主要危险因素。

证据表明,减少钠摄入量可以大大降低成人血压。钠不仅出现在食盐中,也天然存在于多种食物,包括奶、奶油、蛋、肉和贝类。加工食品中的钠含量相当高,如面包,饼干,咸肉等加工过的肉制品,椒盐脆饼、乳酪泡芙和爆米花等零食,以及酱油、鱼露、肉汤或浓缩固体汤料等调料。

世卫组织建议

世卫组织建议减少钠摄入量以降低成人血压和心血管疾病、脑卒中和冠心病风险。


这些建议应作为世卫组织钾消耗指南的补充,而不应被理解为取代该指南。公共卫生干预措施的目标应该是减少钠摄入量,同时通过食物增加钾摄入量。

世界卫生组织文件


经准则审查委员会批准的世卫组织准则
其它指导文件

证据


Cochrane综述