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主要食物进行维生素A营养强化

维生素A缺乏症是半数以上国家面临的公共卫生问题,特别是在非洲和东南亚。这是导致儿童可预防失明的最主要原因,而且会增加疾病和死于严重感染的风险。维生素A缺乏症可能导致孕妇出现夜盲,还可能增加孕产妇死亡风险。

用维生素A对主食进行营养强化可能是减少维生素A缺乏症的一项高性价比干预措施,特别是在不可能通过增加食物种类提高饮食质量的地方。当前研究的目的是,评估用维生素A对主要食物(如精制糖、食用油和脂肪、谷物、调味品和牛奶)进行营养强化对于一般人群维生素A状况和健康相关结果的好处和坏处。世卫组织将根据研究成果提出建议。

世卫组织文件


用维生素A进行主要食物营养强化以预防维生素A缺乏症
状态:正在编写指南
出版日期:预计2013年

证据


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临床试验
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上一次更新:

2013年9月26日 12:34 CEST

类别2干预措施

已经存在广泛研究,但最近还没有已经得到世卫组织准则审查委员会批准的指南.