La Sra. Mani Kanza comenzó a trabajar en el hospital general de referencia de Mbandaka después de obtener el título de enfermera en 1967.

Gracias a su dedicación y su trabajo duro, en 1984 fue ascendida al puesto de técnica subjefe de quirófano . En 1995, después de observar durante muchos años el trabajo de los médicos, realizó su primera operación.