Organisation mondiale de la Santé

La sécurité sanitaire des aliments

Un médecin ausculte un patient
OMS

Les aliments contaminés peuvent causer des problèmes de santé à long terme.

Les symptômes les plus communs des maladies d’origine alimentaire sont les douleurs abdominales, les vomissements et la diarrhée. Les aliments contaminés par des métaux lourds ou contenant naturellement des toxines peuvent également causer des problèmes de santé à long terme, notamment des cancers et des troubles neurologiques.

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