Organisation mondiale de la Santé

La sécurité sanitaire des aliments

Avions sur le point d'atterrir
OMS

La mondialisation rend la sécurité sanitaire des aliments plus compliquée et plus incontournable.

La mondialisation de la production alimentaire et le commerce allongent la filière alimentaire et compliquent les enquêtes sur les flambées de maladies d’origine alimentaire ainsi que le rappel de produits en cas d’urgence.

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