Organisation mondiale de la Santé

La sécurité sanitaire des aliments

Élevage de volailles en batterie
OMS

Certaines bactéries nocives deviennent résistantes aux traitements pharmaceutiques.

La résistance aux antimicrobiens est un sujet de préoccupation de plus en plus important dans le domaine de la santé dans le monde. La consommation excessive et abusive d’antimicrobiens dans l’agriculture et l’élevage, qui s’ajoute aux utilisations cliniques chez l’humain, est l’un des facteurs entraînant l’émergence et la propagation de la résistance aux antimicrobiens. Les bactéries résistantes aux antimicrobiens des animaux pourraient être transmises à l’homme par l’intermédiaire des aliments.

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