Organisation mondiale de la Santé

La sécurité sanitaire des aliments

De jeunes enfants et un enseignant mange à la cantine
OMS

Enseigner la sécurité sanitaire des aliments à l’école

Pour prévenir les maladies d’origine alimentaire dès aujourd’hui et à l’avenir, il est essentiel d’apprendre aux enfants comment manipuler les aliments en toute sécurité. L’intégration de cours sur la sécurité sanitaire des aliments dans les programmes scolaires permet de donner aux enfants les compétences nécessaires pour qu’eux-mêmes et leurs familles restent en bonne santé.

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