Organisation mondiale de la Santé

La sécurité sanitaire des aliments

Les consommateurs doivent être bien informés des pratiques de sécurité sanitaire des aliments.

Chacun doit faire des choix alimentaires informés et sensés, et adopter des comportements appropriés. Tout le monde doit connaître les risques principaux en matière alimentaire et savoir comment aborder la sécurité sanitaire des aliments à partir des informations contenues sur les étiquettes.

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