Organisation mondiale de la Santé

La sécurité sanitaire des aliments

Une mère donne à manger à son fils
OMS

Cinq clefs pour des aliments plus sûrs

L’OMS et ses États Membres font la promotion des bienfaits des aliments sains. Les cinq clefs pour des aliments plus sûrs sont les suivantes:

  1. Prenez l’habitude de la propreté;
  2. Séparez les aliments crus des aliments cuits;
  3. Faites bien cuire les aliments;
  4. Maintenez les aliments à bonne température;
  5. Utilisez de l’eau et des produits sûrs.

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