Organisation mondiale de la Santé

La nutrition

Petite fille dénutrie que la mère nourrit avec un aliment enrichi au Niger
OMS/Marko Kokic

L'émaciation et l’œdème bilatéral sont des formes graves de malnutrition – provoquée par une pénurie alimentaire aiguë et aggravée par la maladie. L’émaciation entraîne chaque année la mort de quelque 1,5 million d’enfants. L’augmentation du prix des denrées alimentaires, la pénurie dans les zones de conflit et les catastrophes naturelles entravent l’accès des ménages à une alimentation appropriée et suffisante et tous ces facteurs peuvent conduire à l'émaciation. Des interventions nutritionnelles d’urgence sont alors essentielles pour sauver des vies. Les taux de retard de croissance chez les enfants sont plus élevés en Afrique et en Asie.

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