禽流感对我有危险吗?

在线问答
2006年1月11日

问: 禽流感对我有危险吗?

答:禽流感对人类的危险几乎完全局限于密切接触受感染家禽的人。对不接触家禽或野生鸟类的人,几乎不存在危险。

迄今,禽流感的多数人患病例发生在农村或近郊地区。在那里,许多住家饲养小群禽类,这些家禽常常是自由放养的,有时进入家舍或与玩耍的儿童共享室外地区。由于受染鸟类在其粪便中排泄大量病毒,在这种情况下接触受染粪便或病毒所污染环境的机会很多。屠宰、拔毛、剁斩和烹调家禽的准备过程被认为最可能发生接触。鉴于亚洲和土耳其最近的经历,尤其重要的是儿童应了解他们为什么不可触摸生病或死亡的家禽或野生鸟类,以及为什么应立即报告发现的任何此类情况。

在食品制备过程中,对禽类和禽类产品应加以妥善烹调和处理。烹调使用的正常温度(食物的各个部分均要达到70℃)即可杀死病毒。消费者必须确定禽类的各个部分都熟透(无“粉红色”部分),而且对蛋类也要妥善煮熟(不得有“溏心”蛋黄)。

令人担忧的是,如果有足够的机会,该病毒将转变成对人类具有高度传染性并很容易在人际传播的形式,但尚未发生这样的事情。

世卫组织目前正在调查土耳其最近的流感暴发。初步调查未发现证据说明病毒的传播能力已加强或正在发生人际传播。

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