Grippe aviaire et sécurité sanitaire des aliments
Sélection de documents clefs
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Avian Influenza: Protecting human health from farm to fork (Video) - en anglais
La présente vidéo traite de la prévention de la grippe aviaire chez l’homme moyennant des précautions de bon sens.
Mai 2006 - Questions fréquemment posées concernant les animaux, l’alimentation et l’eau - Version simplifiée
Notes d'information INFOSAN sur la grippe aviaire et ses conséquences pour la sécurité sanitaire des aliments
Le réseau international des autorités de sécurité sanitaire des aliments (INFOSAN) est un réseau mondial d'autorités de sécurité sanitaire des aliments qui vise à diffuser des informations importantes sur la sécurité sanitaire mondiale des aliments et améliorer les collaborations nationales et internationales dans le but de prévenire la dissémination internationale d'aliments contaminés.
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Note 4/2006, aout 2006 - Français
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Anglais
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Espagnol
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Chinois
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Russe
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Arabe
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Stratégies efficaces pour lutter contre la grippe aviaire
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Note 7/2005, novembre 2005 (rev 1.5 Dec) - Français
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Anglais
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Espagnol
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Chinois
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Russe
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Arabe
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Vietnamien
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Flambées de grippe aviaire à virus H5N1 hautement pathogène chez la volaille et chez l'homme: conséquences pour la sécurité sanitaire des aliments
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Note 2/2004, décembre 2004 - Français
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Anglais
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Espagnol
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Flambées de grippe aviaire à virus H5N1 hautement pathogène chez la volaille et chez l'homme: conséquences pour la sécurité sanitaire des aliments
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Prevention of foodborne disease: Five keys to safer food - en anglais
Janvier 2001 -
Healthy food markets - en anglais
Avril 2006 -
Stop the Spread - Measures to stop the spread of highly pathogenic bird flu at its source - en anglais
Mars 2006 -
Public Health Interventions for Prevention & Control of Avian Influenza: a manual for improving biosecurity in the food supply chain - en anglais
Mars 2006 -
Réunion adhoc OMS/FAO/UNICEF sur les interventions comportementales pour la réduction de risques de grippe aviare - en anglais
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Résumé et recommendations
14-16 Mars 2006
Pour plus d' informations sur la grippe aviaire, veuillez consulter le site de l'OMS Alerte et action en cas d'épidémie et de pandémie