食品安全

安全制备、贮存和操作婴儿配方奶粉

指导原则

作者:
世界卫生组织与联合国粮农组织合编

出版物详情

页数: 32
出版日期: 2007年
语言: 中文、阿拉伯文、俄文、法文、西班牙文、英文
ISBN: 978 92 4 559541 0

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简介

婴儿配方奶粉由于阪崎肠杆菌感染而引发婴儿严重的疾病和死亡。在生产过程中婴儿配方奶粉可含有阪崎肠杆菌和肠道沙门氏菌等有害细菌。这是因为使用目前生产技术无法生产无菌婴儿配方奶粉。在婴儿配方奶粉配制中,不适宜的操作方法会加剧这一问题。

这份指导原则分为两部分。一部分提供护理机构配制婴儿配方奶粉的指导,在那里有专业护理人员参与为大量婴儿配制大量婴儿配方奶粉。第二部分提供在家庭环境下配制婴儿配方奶粉的指导,对象是父母和在家庭环境下参与婴儿看护的人们。

这份文件对上述两种环境下配制婴儿配方奶粉不同阶段提供了关于最适宜操作的具体指导。清洁和消毒喂养和配制器具是安全配制婴儿配方奶粉的重要前提。具体指导的重点是配制过程中的那些最重要的方面,诸如还原水的温度、冷却、置放时间和喂养时间,以及配制好的婴儿配方奶粉贮存和运送等。

如何冲调婴儿配方乳粉

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