食品法典委员会通过新的标准以保护消费者和放宽贸易
2006年7月10日| 日内瓦 - 食品法典委员会于7月7日结束最近一次会议，通过了关于若干主要污染物和食品添加剂最高允许限量的新标准，以保护消费者健康。这些标准确定了某些食品中铅和镉等污染物的最高允许限量。此外，新通过的业务守则将就如何预防和减少食品中的二恶英和黄曲霉毒素向各国政府提供指导。
此外，通过的许多标准将有助于消费者更大的选择，因为，例如，为若干基于乳的制品和方便面制定国际标准将便利其国际贸易和使它们能被全世界的消费者所获得。
“这是一次特别富有成效的会议，有110个国家约400名代表出席，达到历史最高记录。法典信托基金资助了24个国家参加会议。我们已通过一系列标准，它们将对民众所吃食品的安全和质量产生巨大影响。此外，发展中国家的民众将有能力通过这些食品的国际贸易获得更好的生计，”法典委员会主席、坦桑尼亚的Claude Mosha博士说。
保护消费者健康是所通过标准的一个重要主题。本次会议期间审议的污染物对健康有着相当大的影响。铅可引起一系列广泛的疾病，包括贫血和肝病以及神经紊乱，而食品可能是一个重要的接触途径。在长期接触后，镉可造成肾脏损害。黄曲霉毒素可造成肝癌，并且二恶英和二恶英类多氯联苯系剧毒和致癌物。
通过的这些新标准将对保护人类健康大有帮助，因为它们提出鱼类中铅以及大米、海洋双壳贝类和头足类动物中镉的新的最高限量。减少巴西坚果中的黄曲霉毒素污染以及食品和饲料中二恶英和二恶英类多氯联苯污染的新的业务守则将有助于各国采取措施保护消费者避免接触这些物质。
法典委还建立了一个专题小组处理动物源食品中的抗微生物药物耐药性问题。该专题小组有一项任务，制定危险性评估政策和策略，以便减少与抗微生物药物在畜牧生产（包括水产业）中的某些使用有关的食品安全风险。
委员会在长达一周的会议期间进一步处理了若干组织问题。鉴于其繁重的工作量，它将现有食品添加剂和污染物法典委员会分开，并建立了两个新的专门委员会，即食品添加剂法典委员会和食品中污染物法典专家委员会。中国被全体成员指定为食品添加剂委员会以及杀虫剂残留物委员会的主办国，而荷兰被指定为食品中污染物委员会的主办国。
Claude J S Mosha博士（坦桑尼亚）再次当选为委员会主席。Karen Hulebak女士（美国）、Noraini M Othman女士（马来西亚）和Wim Van Eck先生（荷兰）再次当选为委员会的三名副主席。
委员会目前每年举行一次会议审查并最终通过其处理与这些案文有关技术问题的21个专家委员会网络拟定的国际食品标准、准则和建议。它每隔一年在罗马和日内瓦轮流举行会议。本次会议极好的出席率使委员会能达到法定人数和作为改革进程的一部分通过其议事规则的重要修改。
“法典是通过以充分的科学证据为基础和本着合作精神举行的谈判，具有促进公共卫生和食品贸易平行目标的国际论坛可达成双赢解决方案的最佳实例之一，”Mosha博士评论说。
食品法典委员会是联合国的国际食品标准制定机构，它是联合国粮食及农业组织（粮农组织）和世界卫生组织（世卫组织）的一项联合规划。它是联合国系统最悠久的机构间合作范例。它有173个成员国和1个成员组织（欧洲共同体）。
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