Центр СМИ

Кризис, связанный с присутствием меламина в молоке

ВОЗ и ФАО призывают страны обеспечить безопасное питание для детей грудного возраста и повысить бдительность

Выпуск новостей

26 сентября 2008 г. | Женева/Рим -- Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) и Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) призывают пострадавшие страны обеспечить безопасное питание для миллионов детей грудного возраста в связи с продолжающимся кризисом в Китае, связанным с присутствием меламина в молоке. Обе организации также призывают страны сохранять бдительность в отношении возможного распространения зараженных меламином молочных продуктов.

"При том, что идеальным способом предоставления детям грудного возраста питательных веществ, необходимых для здорового роста и развития, является грудное вскармливание, важно также обеспечить достаточные резервные запасы безопасной сухой смеси для удовлетворения потребностей детей грудного возраста, не находящихся на грудном вскармливании," - заявил д-р Йорган Шлундт (Jørgen Schlundt), директор Департамента ВОЗ по безопасности пищевых продуктов.

Обе организации считают неприемлемым замещение сухой смеси для детей грудного возраста другими продуктами, такими как сгущенное молоко, молоко, смешанное с медом, или свежее молоко, потому что такие продукты ставят под угрозу безопасность и обусловленное питанием состояние этой уязвимой группы населения.

"Решающее значение имеет восстановление доверия потребителей. Зараженные меламином продукты должны быть изъяты из пищевой цепи с тем, чтобы не допустить их дальнейшего воздействия. Необходимо немедленно восстановить безопасные резервные запасы молочных продуктов," - заявил д-р Эззеддин Бутриф (Ezzeddine Boutrif), директор Отделения по питанию и защите потребителей, ФАО.

Безопасное питание для грудных детей

По рекомендациям ВОЗ, все дети грудного возраста в течение первых шести месяцев жизни должны находиться на исключительном грудном вскармливании. В течение этого периода нет необходимости добавлять какие-либо другие жидкости или пищевые продукты, даже воду. В последующий период дети грудного возраста должны получать надлежащий и безопасный прикорм, оставаясь при этом на грудном вскармливании до двух или более лет.

В связи с поступающими на протяжении двух последних недель сообщениями об обнаружении в нескольких странах импортированных продуктов, зараженных меламином, страны должны более тщательно контролировать свои рынки.

Обе организации особо подчеркнули, что продукты, зараженные меламином, могут поступать на рынки стран как по официальным, так и по неофициальным торговым каналам. Рекомендуется предусмотреть получение информации о месте происхождения продукта, случаях снятия продукта с продажи на сегодняшний день или, в некоторых случаях, о тестировании на заражение меламином. В случае обнаружения заражения, исходя из оценки риска для здоровья людей, необходимо принять соответствующие меры, такие как снятие продукта с продажи и его безопасная утилизация.

Важность безопасных резервных запасах пищевых продуктов

Ответственность за безопасность пищевых продуктов несут не только органы государственной власти. Пищевая промышленность также ответственна за обеспечение безопасных резервных запасов пищевых продуктов для потребителей. "Крайне важно, чтобы промышленность делала значительные инвестиции в безопасность пищевых продуктов и приняла культуру безопасности пищевых продуктов, охватывающую пищевую цепь на всем ее протяжении - от сырых материалов до конечного продукта," - заявил д-р Бутриф.

Подобные этому инциденты не только воздействуют на безопасность пищевых продуктов и здоровье людей, но также ставят под угрозу средства к существованию сотен миллионов фермеров, разводящих молочный скот. "Странам необходимо делать крупные инвестиции в усиление их систем контроля за пищевыми продуктами и эпиднадзора за болезнями пищевого происхождения, так как это может свести к минимуму потенциальные инциденты в области безопасности пищевых продуктов, подобные данному," - заявил д-р Шлундт.

Инцидент, связанный с зараженными меламином молочными продуктами, впервые стал объектом внимания международных организаций 11 сентября. И ВОЗ, и ФАО использовали Международную сеть органов по безопасности пищевых продуктов (ИНФОСАН) для уведомления национальных органов по безопасности пищевых продуктов и предоставления им обновленной информации об этом кризисе в области безопасности пищевых продуктов, одном из самых крупных за последние годы.

Более 54 000 детей в Китае потребовалось медицинское лечение в связи с потреблением в пищу зараженной меламином детской смеси. В настоящее время госпитализировано почти 12 900 детей.

Меламин широко используется в материалах, соприкасающихся с пищевыми продуктами (например, в контейнерах, этикетках и др.) и может также использоваться в сельском хозяйстве в качестве удобрения. Необходимы дополнительные исследования для выяснения того, существует ли потенциальная возможность его перехода в пищевые продукты в низких концентрациях (обычно в миллиграммах на килограмм) и дальнейшего воздействия на здоровье человека.

Один меламин имеет низкую токсичность, но исследования на животных позволяют предположить, что проблемы с почками возникают тогда, когда меламин присутствует в сочетании с циануровой кислотой, потенциальной примесью меламина. Уровень содержания меламина в зараженной детской смеси составил 2 560 миллиграммов на килограмм в готовом к употреблению продукте, в то время как уровень содержания циануровой кислоты неизвестен.

За дополнительной информацией обращайтесь:

ВОЗ
Sari Setiogi
сотрудник по связям со СМИ
Женева, Швейцария
Тел.: +41 22 791 3576
Эл. почта: Setiogis@who.int

Peter Cordingley
сотрудник по коммуникации
Манила, Филиппины
Тел.: +63 2 5289992
Эл. почта: CordingleyP@wpro.who.int

Nyka Alexander
сотрудник по связям со СМИ
Пекин, Китай
Тел.: +8610 6532 7191 (ext. 81281)
Эл. почта: AlexanderN@wpro.who.int

ФАО
Erwin Northoff
сотрудник по связям со СМИ
Рим, Италия
Тел.: +39 06 5705 3105
Эл. почта: Erwin.Northoff@fao.org

Отправить эту страницу