На совещании ВОЗ установлены безопасные уровни содержания меламина

5 ДЕКАБРЯ 2008 Г. | ЖЕНЕВА -- Международные эксперты установили уровень допустимого суточного поступления (ДСП) для меламина, химического вещества, недавно обнаруженного в зараженных молочных продуктах в Китае. Показатель ДСП стал результатом совещания, организованного Всемирной организацией здравоохранения и проведенного на этой неделе в Оттаве, Канада, для рассмотрения этого вопроса. Этот показатель ДСП ниже предыдущих ДСП, предлагаемых для меламина некоторыми национальными органами по безопасности пищевых продуктов.

"Мы надеемся, что это позволит соответствующим ведомствам обеспечить лучшую защиту здоровья своего населения", — заявил директор Департамента по безопасности пищевых продуктов Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) д-р Йорган Шлундт (Jørgen Schlundt) на закрытии Совещания экспертов ВОЗ.

Международные эксперты, созванные ВОЗ, установили не "безопасный", а "допустимый" уровень содержания меламина. Меламин является загрязнителем, который не должен присутствовать в пищевых продуктах, однако иногда его присутствие неизбежно. ДСП — это допустимое количество неизбежного загрязнителя, которое человек может ежедневно поглощать без ощутимого риска для здоровья. ДСП предназначается для содействия национальным органам в установлении безопасных пределов его содержания в пищевых продуктах с целью их изъятия из торговли в случае выявления меламина, добавленного в них с целью преднамеренной фальсификации.

ДСП для меламина установлено на уровне 0,2 мг на кг веса тела. Этот показатель рассчитан по отношению к 1 кг веса тела. Исходя из этого, допустимое количество меламина для человека весом 50 кг равно 10 мг в день.

Этот показатель ДСП применяется только к одному меламину. ДСП для циануровой кислоты остается на уровне 1,5 мг на кг веса тела. Совместное присутствие меламина и циануровой кислоты представляется более токсичным, однако из-за недостаточного количества данных невозможно рассчитать допустимую для здоровья величину их совместного воздействия.

"В то же время предельные уровни содержания меламина в детских смесях (1 часть на миллион или ppm) и в других пищевых продуктах (2,5 ppm), введенные во многих странах, обеспечивают достаточные пределы безопасности при их сопоставлении с ДСП", — добавил д-р Шлундт.

Совещание экспертов ВОЗ по рассмотрению токсикологических аспектов меламина и циануровой кислоты было проведено в Оттаве, Канада, 1-4 декабря 2008 года. В работе совещания принял участие 21 эксперт.

За дополнительной информацией, пожалуйста, обращайтесь:

Sari Setiogi
сотрудник по связям со СМИ
ВОЗ, Женева
Тел.: +41 22 791 3576
Мобильный тел.: + 41 79 701 94 67
Эл. почта: SetiogiS@who.int