Департамент ВОЗ по вопросам питания

Сегодня человечество сталкивается с двойным бременем нарушений питания, включающих как недостаточное питание, так и переедание. Для нарушений питания также характерен недостаток в рационе ряда важных питательных веществ, особенно железа, фолиевой кислоты, витамина А и йода.

Любые нарушения питания представляют значительную угрозу для здоровья. Недоедание способствует примерно трети всех случаев смерти детей. Рост показателей избыточного веса и ожирения во всем мире ассоциируется с ростом таких хронических заболеваний, как рак, сердечно-сосудистые заболевания и диабет, которые поражают растущее число бедняков и наиболее уязвимых лиц.

Деятельность ВОЗ

Были определены эффективные меры в области питания по улучшению состояния здоровья, и ВОЗ ведет работу с государствами-членами и партнерами по расширению мероприятий, особенно в интересах наиболее уязвимых лиц, начиная с самых ранних этапов развития.

Стратегии включают оказание содействия в разработке обоснованных мер политики в отношении пищевых продуктов и питания в странах с наивысшим бременем нарушений питания; мониторинг глобальных тенденций в области питания в целях их учета при принятии решений; представление научно обоснованных рекомендаций по практическим мерам и руководство глобальным сотрудничеством в целях улучшения здоровья, обусловленного питанием.

Департамент организован по четырем направлениям работы со следующими целями

1. Политика и научные рекомендации в области питания

• оказание регионам и странам содействия в решение проблем в области питания с помощью основанных на фактических данных мер политики и действий
• разработка удобных для пользователей баз данных и средств принятия решений
• представление научных рекомендаций по вопросам питания и здоровья

• 2. Оценка и отслеживание развития - на английском языке

• установление стандартов развития детей и разработка методов измерения
• сбор и обмен информацией по состоянию питания

3. Микронутриенты

• мониторинг положения с витаминами и минералами у населения в целом
• оказание содействия государствам-членам и их партнерам в разработке и осуществлении эффективных стратегий по достижения сбалансированности витаминов и минералов в рационе
• разъяснение важности витаминов и минералов для здоровья и питания

4. Питание на протяжении жизни

• улучшение питания матерей, новорожденных и детей младшего возраста
• оказание странам содействия в предотвращении и лечении нарушений питания с использованием основанных на фактических данных руководящих указаний
• поддержка связанных с питанием действий в чрезвычайных ситуациях
• содействие надлежащему питанию лиц, затронутых такими инфекциями, как ВИЧ/СПИД или туберкулез

• Основные проблемы питания