FORUM ÉLECTRONIQUE FAO/OMS
Mise en oeuvre de la Stratégie mondiale pour l’alimentation, l’exercice physique et la santé: rôle des comités du Codex Alimentarius
Quel est le but du Forum électronique?
La FAO et l’OMS sont en train de préparer la rédaction d’un “document d’actions” pour mettre en oeuvre la Stratégie mondiale pour l’alimentation, l’exercice physique et la santé dans le cadre du Codex Alimentarius. A sa vingt-huitième session, la Commission du Codex Alimentarius a approuvé la recommandation du Comité exécutif (ALINORM 05/28/41, par. 234) demandant à l’OMS de préparer, en collaboration avec la FAO, un document ciblé sur les mesures qui pourraient étre prises par le Codex afin de les soumettre à la considération du Comité du Codex sur la nutrition et les aliments diététiques ou de régime et du Comité du Codex sur l’étiquetage des denrées alimentaires. Pour aider à la préparation de ce document, la FAO et l’OMS demandent aux membres interessés et aux observateurs officiels de la Commission du Codex Alimentarius de formuler des observations et suggestions à cet égard. Tel est le but du Forum électronique.
La FAO et l’OMS considéreront les réponses reçues par le Forum comme des contributions à leur travail de rédaction d’un “document d’actions”.
Comment fonctionne le Forum électronique?
- Tous les membres du Codex et les observateurs officiels sont invités à présenter des observations électroniques sur cette question. Ces observations pourront être formulées en anglais, espagnol et français.
- Afin de faciliter la présentation des observations, la FAO et l’OMS ont formulé une série de questions qui, à leur avis, relèvent particulièrement de cette activité. Ces questions sont énumérées plus loin dans une section à part.
- Les observations devront être envoyées à l’adresse électronique suivante: nutrition_codex_dpas@who.int . Au début de l’observation il faudra indiquer au nom de quel membre ou observateur du Codex elle est formulée.
- Le Forum électronique fonctionnera du 15 Février au 1er Avril 2006.
- Les observations reçues seront affichées en temps voulu dans la langue d’origine sur ce site web (http://www.who.int/nutrition/) . Les membres ou observateurs officiels pourront, s’ils le désirent, envoyer des observations en réponse à celles formulées par d’autres membres ou observateurs (telles qu’affichées sur le site) à n’importe quel moment jusqu’à une semaine après la fermeture du Forum électronique.
- Toute question des membres ou observateurs du Codex concernant le fonctionnement du Forum pourra être envoyée à l’adresse électronique susmentionnée.
- La FAO et l’OMS comprennent qu’il y a des individus et des parties intéressés à cette question qui ne sont pas membres ou observateurs du Codex. Ces personnes sont encouragées à transmettre leurs remarques aux organisations pertinentes sélectionnées pour participer au Forum. Celui-ci n’est pas ouvert à la participation de non membres ou observateurs du Codex.
Contexte
La nutrition et les choix alimentaires déterminent en partie, à long terme, la santé et l’apparition ou non de maladies chroniques telles que l’obésité, les maladies cardiaques, le cancer et le diabète. La Stratégie mondiale de l’OMS a été élaborée en réponse à une demande des États Membres pour favoriser l’instauration d’un climat qui permette de mener des actions aux niveaux individuel, communautaire, national et mondial, dont l’ensemble aboutirait à réduire les taux de morbidité et de mortalité liés à une alimentation de mauvaise qualité et au manque d’exercice physique. Seule une large coalition de parties intéressées permettra d’atteindre ces objectifs en matière de santé. Les autorités de réglementation et autres responsables qui supervisent des directives et normes relatives aux aliments sur les marchés internationaux peuvent avoir un rôle à jouer pour créer un environnement favorable à de choix sains en matière d’alimentation.
En 2004, la résolution 57.17 de l’Assemblée mondiale de la santé approuvait la Stratégie mondiale pour l’alimentation, l’exercice physique et la santé et priait la Commission du Codex Alimentarius de continuer, dans le cadre de son mandat opérationnel, à accorder toute l’attention voulue aux mesures qui pourraient être prises pour améliorer les normes sanitaires des aliments conformément au but et aux objectifs de la Stratégie mondiale.
La Commission du Codex Alimentarius a été créée en 1963 par la FAO et l’OMS afin d’élaborer des normes alimentaires, des lignes directrices et d’autres textes, tels que des Codes d’usages, dans le cadre du Programme mixte FAO/OMS sur les normes alimentaires. Les buts principaux de ces programmes sont la protection de la santé des consommateurs, la promotion de pratiques loyales dans le commerce des aliments et la coordination de tous les travaux de normalisation ayant trait aux aliments entrepris par des organisations aussi bien gouvernementales que non gouvernementales. Ces activités exigent fréquemment que les différents comités du Codex demandent des informations scientifiques et autres afin de prendre des décisions pour élaborer des normes et textes apparentés à cet égard. Les comités s’envoient mutuellement des travaux pour les approfondir ou pour obtenir des informations sur des aspects ne relevant pas de la compétence du comité en question.