营养

成人和儿童钠摄入量

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作者:
世界卫生组织

Chinese Sodium guideline pub cover

出版物详情

页数: 4
出版日期: 2013年
语言: 中文,阿拉伯文,俄文,法文,西班牙文,英文
世卫组织参考编号: WHO/NMH/NHD/13.2

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简介

非传染性疾病是造成全球发病率和死亡率的主要因素 ,而采取干预措施减轻非传染性疾病负担具有很高的成本效益。钠摄入量过高会引起一些非传染性疾病(如高血压、心血管疾病和中风等) ,而减少钠摄入量可以降低血压以及与此相关的非传染性疾病风险。

最近收集的钠摄入量数据显示全球人口钠摄入量大大高于生理需要水平。许多人群的钠摄入量大大高于世界卫生组织( 世卫组织 )目前推荐的成人钠摄入量( 每日2克钠 ,相当于每日5克盐 )。

本指南的目的是就钠摄入量提供建议 ,以减少多数成人和儿童罹患非传染性疾病。负责制定规划和政策者可以根据这里的建议 ,对照基准评估目前的钠摄入水平。如有必要 ,还可根据这些建议制定有关措施 ,通过公共卫生干预措施( 如食品和产品标签、消费者教育以及制定以食品为基础的饮食指南等 ) ,减少钠摄入量。