Thèmes de santé

Encéphalopathie spongiforme bovine

 

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Encéphalopathie spongiforme transmissible des bovins liée à la présence de protéines anormales dans le cerveau, des prions. Les animaux atteints développent une excitabilité et une salivation anormales suivies d'une ATAXIE. On a associé cette maladie à la consommation de protéines provenant de ruminants infectés par la TREMBLANTE DU MOUTON. Transmissible à l'être humain, cette maladie s'appelle chez l'homme la variante ou nouvelle variante de la MALADIE DE CREUTZFELDT-JAKOB. (Vet Rec 1998 Jul 25;143(41):101-5)