健康主题

食品安全

 

食源性疾病给健康造成重大危害。数百万人因为食用不安全的食品而患病并且许多人死亡。世卫组织会员国对此深感担忧,于2000年通过一项决议,将食品安全认可为一项基本的公共卫生职能。

食品安全包括旨在确保所有食品尽可能安全的行动。食品安全政策和行动有必要涵盖从生产到消费整条食品链。