维生素和矿物质营养信息系统

指标

本部分拟向维生素和矿物质营养信息系统用户提供关于评估人群中各种维生素和矿物质缺乏患病率的不同生化指标的信息。这些文件系世界卫生组织对该专题当前不同来源推荐资料的汇编,总结了当前公认的用于界定人群微量营养素缺乏症及其严重程度的判定标准(界值),以及制订这些界值的年表。

这些总结中包括的界值,对确定微量营养素缺乏高危人群以及需要接受干预的群体是必需的。界值也可用于监测维生素和矿物质缺乏症的演变趋势和评估干预措施的效果。此类评估可用于了解在实现控制和预防维生素和矿物质缺乏的国际目标方面所取得的进展。

  • 红细胞原卟啉 浓度用于评估人群铁缺乏的患病率。
  • 尿碘 浓度用于评估人群碘缺乏的患病率和严重程度。
  • 血清/血浆锌 浓度用于评估人群锌缺乏的患病率。
  • 血清/血浆叶酸 浓度用于评估人群叶酸缺乏的患病率。
  • 血清/血浆维生素C 浓度用于估计人群维生素C缺乏。
  • 测量 红细胞转酮醇酶 浓度和硫胺素焦磷酸盐效应,用于估计人群硫胺素(维生素B1)缺乏。
  • 尿硫胺素 浓度用于估计人群硫胺素缺乏。

Vitamin and Mineral Nutrition Information System
Evidence and Programme Guidance Unit
Nutrition for Health and Development
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