Evaluaci'on de los aditivos alimentarios: diversas enzimas, almidones modificados y otras sustancias, evaluaci'on toxicol'ogica y normas; examen de la eficacia técnica de ciertos antioxidantes: decimoquinto informe
OMS serie de informes técnicos; 488
2 de enero de 1972
| Informe
Visión de conjunto
Decimoquinto informe del Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios celebrada en Roma del 16 al 24 de junio de 1971.
Equipo de la OMS
Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA),
Nutrition and Food Safety (NFS),
Standards & Scientific Advice on Food Nutrition (SSA)
Editores
Organización Mundial de la Salud & Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Número de páginas
42
Números de referencia
ISBN: 92-4-320488-2