Irradiación de dosis altas: salubridad de los alimentos irradiados con dosis mayores de 10 kGy: informe de un grupo estudio mixto FAO/OIEA/OMS

Visión de conjunto

Del 15 al 20  de septiembre de 1997 se reunió en Ginebra un Grupo Mixto FAO/OIEA/OMS de Estudio sobre la Irradiación a Dosis Altas.

Este informe presenta las conclusiones y recomendaciones de un grupo de expertos convocado para evaluar la seguridad y adecuación nutricional de los alimentos irradiados a dosis superiores a 10 kGy.