Guía de los miembros de INFOSAN

Visión de conjunto

La finalidad del presente documento es servir de guía funcional de consulta a los miembros de la Red Internacional de Autoridades en materia de Inocuidad de los Alimentos (INFOSAN). La guía se divide en dos partes en las que se presenta información organizacional y práctica acerca de INFOSAN y la participación de los miembros. En la parte A se ofrece un panorama general de la estructura de INFOSAN, incluidas las funciones de la Red, y se detalla su organización, en particular las funciones y responsabilidades de los miembros, la Secretaría y el Grupo Consultivo. En esta parte también se proporcionan detalles sobre el sitio web de la comunidad INFOSAN e instrucciones relativas a la designación y el registro de nuevos miembros.En la Parte B se describen los aspectos operacionales referentes a la comunicación de incidentes internacionales en materia de inocuidad alimentaria (la función principal de INFOSAN). Se indican las fuentes de información junto con una orientación sobre el proceso de notificación de esos incidentes a la Secretaría de INFOSAN.