Preparación, almacenamiento y manipulación en condiciones higiénicas de preparaciones en polvo para lactantes : directrices

Visión de conjunto

Estas directrices se presentan en dos partes. La primera ofrece orientación para la preparación de alimento para lactantes a partir de preparaciones en polvo en entornos asistenciales, en los que cuidadores profesionales intervienen en la preparación de grandes cantidades de PPL para un gran número de lactantes. La segunda parte ofrece orientación para la preparación de PPL en el ámbito doméstico, y está destinada a los padres y cuidadores de niños en el hogar.

El documento ofrece orientación específica sobre las prácticas más apropiadas en los distintos pasos de la preparación de PPL en esos dos tipos de entornos. La limpieza y la esterilización del material para la administración y la preparación de tomas es un requisito importante en la preparación de PPL sin riesgos. Las directrices específicas se centran en los parámetros más importantes que intervienen en la preparación, como la temperatura de reconstitución, el enfriamiento, los tiempos de espera y de administración de la toma, y el almacenamiento y el transporte de PPL reconstituidas. En ambos conjuntos de directrices se exponen los argumentos en que se apoyan las recomendaciones.