Une nouvelle initiative emblématique de l’OMS/Europe visant à lutter contre les maladies cardiovasculaires sera présentée en ligne le 9 décembre par le docteur Hans Henri P. Kluge, directeur régional de l’OMS pour l’Europe. Cette initiative présente un intérêt particulier pour les pays de la Région où la charge des maladies cardiovasculaires est la plus lourde, où la prévalence de l’hypertension est la plus élevée et insuffisamment contrôlée, et où l’on consomme beaucoup de sel. L’initiative consiste en une stratégie coordonnée combinant des interventions en vue d’une réduction globale de la consommation de sel, avec des mesures à l’échelle de la population et de l’individu, pour améliorer la détection, le traitement et la prise en charge de l’hypertension au niveau des soins de santé primaires.
Une réduction de l’apport en sel permet de faire baisser la pression artérielle et d’améliorer la santé cardiaque, mais elle est moins sous le contrôle de l’individu qu’on ne le pense. La plupart des aliments considérés comme des denrées de base, tels que le pain et le fromage, sont riches en sel. Par conséquent, la réduction de la consommation de sel passe par l’intervention de l’industrie alimentaire, du secteur de l’hôtellerie, du monde de l’éducation et des politiques de santé.
C’est là l’une des 6 initiatives emblématiques associées au conseil consultatif du directeur régional sur l’innovation pour les maladies non transmissibles. Elle se fonde sur un programme pour la réduction de la consommation de sel, établi par l’OMS/Europe en juillet 2021, pour les pays de la Région européenne de l’OMS. Les États membres ont également été mobilisés par le biais du Réseau d’action européen sur le sel de l’OMS, pour la réduction de la consommation de sel au sein de la population de la Région européenne. Ce réseau compte désormais des représentants de plus de 20 pays. Il vise à contribuer à la réalisation de l’objectif convenu au niveau mondial, à savoir de réduire de 30 % la consommation de sel pour 2025.