13 h 00-14 h 30 (heure de Paris)
Il existe un lien étroit entre, d’une part, le mode de production et de consommation de nos aliments – nos systèmes alimentaires – et, d’autre part, notre environnement et notre santé. Le nouvel outil de l’OMS/Europe pour l’évaluation de l’impact de l’alimentation, produit pour les décideurs et les professionnels de santé, aidera à évaluer les modes d’alimentation dans les pays de la Région européenne de l’OMS et à apporter des réponses à des questions telles que :
- Comment les pays peuvent-ils permettre à leur population de s’alimenter de manière plus saine, plus durable et à meilleur prix ?
- Quel est le niveau de cohérence entre les modes alimentaires populaires d’aujourd’hui et les objectifs mondiaux sur le plan sanitaire et environnemental ?
- Quels changements de politique pourraient-ils contribuer à triompher des principaux défis environnementaux, sanitaires et économiques qui découlent des systèmes alimentaires des pays ?
En quoi l’outil de modélisation consiste-t-il ?
Lors de la présentation, l’outil et le manuel qui l’accompagne seront mis à la disposition du public. Ils permettront aux pays d’analyser les scénarios de modification du type d’alimentation d’un individu pour évaluer le fardeau sanitaire, environnemental et budgétaire de chaque scénario (coût du mode d’alimentation, mortalité évitable, changements dans l’utilisation des ressources et compatibilité avec les cibles environnementales mondiales, dont celles qui ont trait aux émissions de gaz à effet de serre en rapport avec la nourriture, à l’utilisation des sols, à la consommation d’eau et au recours à des engrais).
Inscriptions
Pour vous inscrire, veuillez cliquer sur le lien ci-joint. Programme de la présentation :
- démonstration concrète du modèle d’évaluation de l’impact de l’alimentation ;
- débat entre acteurs concernés avec table-ronde et séance de questions-réponses.