Маркировка и химический состав пищевых продуктов в Российской Федерации. Сводный отчет о результатах исследования

Обзор

В настоящем сводном отчете представлены результаты перекрестного одномоментного исследования,проведенного в Москве, Российская Федерация, в период с июля 2019 г. по декабрь 2020 г. Цель исследованиязаключалась в том, чтобы составить представление о продовольственной среде города, в частности о пищевойпродукции, продаваемой в розничных продуктовых магазинах и ресторанах быстрого питания, и маркировкеее пищевой ценности, а также о химическом составе наиболее широко распространенных расфасованныхпищевых продуктов, готовых блюд и фастфуда.