Оценка пищевых добавок. Некоторые ферменты, модифицированные крахмалы и некоторые другие вещества: их токсикологическая оценка и спецификации; технологическая эффективность некоторых антиокислителей: Пятнадцатый доклад
ВОЗ Серия технических докладов; 488
2 января 1972 г.
| Отчет
Обзор
Пятнадцатый доклад Объединенного комитета экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам. Рим, с 16 по 24 июня 1971 г.
Группа ВОЗ
Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA),
Standards & Scientific Advice on Food Nutrition (SSA),
Департамент по вопросам питания и безопасности пищевых продуктов
Редакторы
Всемирная организация здравоохранения и Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединённых Наций
Количество страниц
42
Справочные номера
ISBN: 92-4-120488-5