Руководство по глобальному мониторингу здорового питания

Обзор

Мониторинг потребления пищевых продуктов на национальном и глобальных уровнях приобретает все большее значение ввиду изменений в продовольственных системах и рационах питания. Совершенствование показателей и повышение эффективности мониторинга необходимы для того, чтобы помочь государственным органам в разработке мер политики и программ по обеспечению здорового питания и оценке эффективности этой деятельности. Однако консенсуса относительно показателей, которые наиболее полно отражали бы характеристики здорового питания, в настоящее время не существует. Признавая необходимость достижения консенсуса и принятия определенных мер, Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО), Детский фонд Организации Объединенных Наций (ЮНИСЕФ) и Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ), совместно разработали программу дальнейших действий, названную «Инициатива по мониторингу здорового питания» (ИМЗП).

Данный документ представляет собой первую версию руководства по мониторингу здорового питания на глобальном уровне, в котором содержится обзор целей применения показателей здорового питания, видов обследований, применимых в целях соответствующего мониторинга, надлежащих методов оценки характеристик питания, соответствующих типов данных о потреблении пищевых продуктов и возможных показателей здорового питания для ведения мониторинга на национальном и глобальных уровнях. Руководство будет дорабатываться в ближайшие годы с учетом актуальных технических и операционных рекомендаций, после проведения раундов консультаций со странами и экспертами, активно участвующими в проведении обследований и процедурах сбора данных.