Оценка рисков пищевых аллергенов: резюме: исключения из требования об обязательном информировании об аллергенах, присутствующих в пищевых продуктах
31 декабря 2024 г.
| Технический отчет
Обзор
В докладе Оценка рисков пищевых аллергенов. Часть 4. Исключения из требования об обязательном информировании о приоритетных пищевых аллергенах”рекомендовано использовать основанный на оценке рисков механизм, который позволит установить, можно ли вывести из-под действия требования об обязательной маркировке пищевых аллергенов некоторые продукты и ингредиенты, такие как рафинированные продукты и ингредиенты, полученные из продуктов, внесенных в перечень приоритетных пищевых аллергенов.
Группа ВОЗ
Ad hoc Joint FAO/WHO Expert Consultation on Risk Assessment of Food Allergens,
Standards & Scientific Advice on Food Nutrition (SSA),
Департамент по вопросам питания и безопасности пищевых продуктов
Редакторы
Продовольственная сельскохозяйственная организация Объединенных Наций & Всемирная организация здравоохранения
Количество страниц
2
Справочные номера
Справочное число ВОЗ: B09302
Авторское право
