Evaluation des additifs alimentaires: diverses enzymes, amidons modifiés et autres substances, évaluation toxicologique et normes; examen de l' efficacité technique de certains antioxygènes: quinzième rapport
OMS série de rapports techniques; 488
2 janvier 1972
| Rapport
Vue d’ensemble
Quinzième rapport du Comité mixte FAO/OMS d' experts des additifs alimentaires réuni à Rome du 16 au 24 juin 1971.
Équipe OMS
Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA),
Nutrition et sécurité sanitaire des aliments,
Standards & Scientific Advice on Food Nutrition (SSA)
Éditeurs
Organisation mondiale de la santé et Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture
Numéro de pages
42
Numéro de référence
ISBN: 92-4-220488-9