Mesures d’incitation destinées à promouvoir une alimentation saine dans les écoles: note d’orientation

Vue d’ensemble

Cette note d’orientation résume la raison d’être des incitations à promouvoir une alimentation saine en milieu scolaire et les données probantes à l’appui de celles-ci. Elle a pour but de faire prendre conscience des possibilités de mettre en place des mesures d’incitation dans un contexte d’alimentation scolaire et propose des mesures concrètes aux décideurs afin de mettre en œuvre des mesures d'incitation pour une alimentation plus saine dans les écoles. Les données probantes montrent que la mise en œuvre d’interventions fondées sur des mesures d’incitation peut contribuer à améliorer l’environnement alimentaire des écoles et à faciliter le choix et la consommation d’aliments et de boissons qui contribuent à une alimentation saine chez les enfants. Avec ou sans intervention, une architecture du choix dominante existe déjà. Sur cette base et compte tenu du coût relativement faible de leur mise en œuvre, des mesures d’incitation en milieu scolaire visant à favoriser une alimentation saine devraient être lancées afin de venir compléter d’autres efforts tels que les politiques scolaires en matière d’alimentation et de nutrition et l’approvisionnement pour une alimentation saine.