Iodation universelle du sel et réduction de l’apport sodé : stratégies compatibles et d’un bon rapport coût-efficacité et très avantageuses du point de vue de la santé publique

Vue d’ensemble

Ce dossier expose pourquoi et comment les politiques d’iodation universelle du sel visant à éliminer les troubles dus à une carence en iode et la réduction de l’apport sodé pour prévenir et combattre l’hypertension artérielle – et ainsi le risque de maladies cardiovasculaires – sont compatibles et d’un bon rapport coût-efficacité. Il appelle les décideurs, les universitaires et les administrateurs de programme à réunir les personnes concernées par l’enrichissement du sel et la réduction de l’apport sodé pour élaborer et mettre en œuvre des politiques et des mesures intégrées liées au sodium, susceptibles de présenter des avantages significatifs pour la santé publique.