Préparation, à la conservation et la manipulation dans de bonnes conditions des préparations en poudre pour nourrissons: directives

Vue d’ensemble

Ces directives se présentent en deux parties. La première fournit des conseils pour la reconstitution des PPN dans les établissements de soins, où les soignants professionnels interviennent dans la préparation d’importantes quantités de PPN à l’intention d’un grand nombre de nourrissons. La deuxième partie apporte des conseils sur la préparation de ces aliments dans un cadre domestique et visent les parents ou les personnes participants aux soins dispensés aux nourrissons dans ce type d’environnement.

Le présent document fournit des conseils précis sur les pratiques les plus appropriées dans les différentes étapes de préparation des PPN dans ces deux catégories de contexte. Le nettoyage et la stérilisation des ustensiles utilisés pour nourrir les enfants et préparer leur nourriture sont un préalable essentiel à la préparation sans danger des PPN. Ces conseils portent sur les paramètres les plus importants dans cette préparation, comme la température de reconstitution, le refroidissement, les durées de conservation et d’administration, ainsi que la conservation et le transport des PPN reconstituées. Les deux séries de conseils sont accompagnées de leurs justifications.