Neuf choses à savoir sur : aspects de la sécurité sanitaire des aliments issus de cultures : note technique
3 juillet 2023
| Rapport technique
Vue d’ensemble
En avril 2023, l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) et l’Organisation mondiale de la Santé (OMS) ont publié un document intitulé « Food safety aspects of cell-based food ». Voici neuf choses que les personnes travaillant au gouvernement dans le domaine de la sécurité sanitaire des aliments doivent savoir sur les aliments issus de cultures cellulaires.
Équipe OMS
Nutrition et sécurité sanitaire des aliments,
Standards & Scientific Advice on Food Nutrition (SSA)
Éditeurs
Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture & Organisation mondiale de la Santé
Numéro de pages
4
Numéro de référence
Numéro de reference de l’OMS: WHO/HEP/NFS/SSA/23.06.1.1
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