Concentrations sériques en rétinol pour déterminer la prévalence de la carence en vitamine A dans les populations

Vue d’ensemble

Le présent document a pour but de donner aux utilisateurs du Système d’information nutritionnelle sur les vitamines et les minéraux (VMNIS : Vitamin and Mineral Nutrition Information System) des informations sur le recours au dosage du rétinol sérique pour évaluer la prévalence de la carence en vitamine A dans les populations. Il compile les recommandations actuelles de l’Organisation mondiale de la Santé (OMS) en la matière et récapitule, à partir des trois documents décrits ci-après, les seuils définissant la carence en vitamine A et sa gravité au niveau des populations, ainsi que la chronologie de leur établissement.

Les seuils cités dans le présent résumé sont essentiels pour identifier les populations les plus exposées au risque de carence et nécessitant des interventions. Le dosage du rétinol sérique permet à la fois de contrôler les tendances de la carence en vitamine A et d’évaluer l’impact des interventions. Ces évaluations permettent de mesurer les progrès en vue des objectifs internationaux pour endiguer les carences en micronutriments.