Parasitoses d’origine alimentaire: L’échinococcose humaine kystique et alvéolaire

Vue d’ensemble

L’échinococcose humaine est une zoonose provoquée par des parasites du genre Echinococcus.

S’il en existe plusieurs espèces dans le monde, deux d’entre elles revêtent une importance particulière pour l’être humain, à savoir : E. granulosus, qui est responsable de l’échinococcose kystique (ou maladie hydatique) ; et E. multilocularis, qui est à l’origine de l’échinococcose alvéolaire.

Tous les génotypes d’E. granulosus n’entraînent pas d’infection chez l’être humain. Le génotype responsable de la grande majorité des cas humains d’échinococcose kystique se maintient principalement dans un cycle chien-mouton-chien.