На первый взгляд, основные мировые показатели, касающиеся неполноценного питания, изменяются в нужном направлении: общие данные ООН свидетельствуют о том, что доля людей, страдающих от недоедания во всем мире, сократилась с 15 процентов в 2000-2002 гг. до 11 процентов в 2014-2016 годах.
Но если рассмотреть эту проблему немного глубже, ситуация окажется значительно сложнее. В наши дни почти каждый третий человек в мире страдает от хотя бы одной формы неполноценного питания: истощения, задержки роста, дефицита витаминов и минералов, избыточного веса или ожирения и неинфекционных заболеваний, связанных с режимом питания. Текущего прогресса недостаточно для того, чтобы достичь целевых показателей, заданных Всемирной ассамблеей здравоохранения на 2025 г., и Целей в области устойчивого развития на период до 2030 года.
Ожирение относится к неполноценному питанию не в меньшей степени, чем истощение
В Целях в области устойчивого развития указывается, что необходимо бороться со всеми формами неполноценного питания. Хотя на наших глазах снижается распространенность задержки роста, все другие формы неполноценного питания, включая ожирение у детей, а также дефицит минералов и витаминов, приводящий к анемии, переживают рост.
Почти треть населения всего мира страдает от последствий неполноценного питания, таких как истощение, задержка роста, дефицит витаминов и минералов, избыточный вес или ожирение и неинфекционные заболевания, связанные с режимом питания.
Во всем мире насчитывается почти 41 миллион детей с избыточным весом, и с 2000 г. их число возросло на 11 миллионов. Самый быстрый рост этого показателя наблюдался в странах со средним уровнем доходов, большинство из которых сталкивается с двойной проблемой – им приходится одновременно бороться и с недоеданием, и с ожирением, не говоря уже о возникающих по этим причинам неинфекционных заболеваниях, связанных с питанием.
Ярким примером такого положения дел служит Южная Азия: здесь проживает более половины из 52 миллионов детей, страдающих от истощения вследствие голода. Ситуация настолько драматична, что она представляет собой настоящий кризис в области общественного здравоохранения. И в то же время в регионе стремительно растет распространенность ожирения: число детей младше пяти лет с избыточным весом увеличилось с 5 миллионов в 2000 г. до 7,9 миллиона в 2016 году.
Экономические последствия имеют значение для всей страны
Последствия для развития, экономики, общества и здоровья людей, вызванные глобальным бременем неполноценного питания, отличаются серьезностью и носят долгосрочный характер. Режим питания – ведущий фактор риска для бремени болезней. Неполноценное питание негативно влияет не только на возможности отдельных людей, оно подрывает потенциал всей страны.
Бороться с этим монстром, постоянно меняющим обличья, невероятно сложно. Это признала Генеральная Ассамблея ООН, провозгласив период с 2016 по 2025 год Десятилетием действий по проблемам питания. Питанию впервые было отведено столь важное место в глобальной политической повестке дня.
Безопасность питания и продовольственная безопасность
Учитывая сложность проблем, не менее сложными должны быть и их решения. Нам необходимо изменить образ мышления, перейдя от концепции продовольственной безопасности к концепции безопасности питания. Дело не только в количестве предоставляемых продуктов питания, но и в их качестве. Мы должны отслеживать этот вопрос с раннего возраста, уделяя внимание питанию матерей, грудному вскармливанию и режиму питания детей.
Многие страны принимают соответствующие меры. Мы видим, как правительства берут на себя ответственность за пищевые производственно-сбытовые цепи, стимулируют действия и меры политики, позволяющие воздействовать на стоимость продуктов питания через налогообложение. Нам еще многое предстоит сделать, но я с оптимизмом смотрю в будущее».
Настоящий комментарий был впервые опубликован на веб-сайте Global Cause.